Yeşil Karadeniz’in doğası kadar köklü bir mutfak kültürüne sahip olan Rize, mutfak geleneğiyle tanınır. Rize yemek tatları, sadeligi ve otantik lezzetiyle öne çıkar. Rize mutfağında köy tereyağının, mısır ununun ve taptaze sebzelerin mükemmel dengesi fark yaratır. Yöre halkının hem de bölgeyi ziyaret eden misafirlerin sık uğradığı adreslerden biri olan bu lezzet duraklarında, hamsili pilav gibi meşhur lezzetler damaklarda yer eder. Her bir lezzet, Karadeniz’in bereketli topraklarından gelen ürünlerin özenle hazırlanmasıyla sofralara taşınır.
Rize döner geleneksel damak zevkini yansıtan bir gelenek
Karadeniz mutfağında özel bir tat olan Rize döner, yavaş ateşte pişmiş yumuşak etin geleneksel karışımlarla zenginleştirilmesiyle ortaya çıkar. Nesiller boyu korunan tarifler, dönerin lezzetini benzersiz kılar. Lezzetli etin kıvamı, pişirme süresinin ustalıkla ayarlanması ve kullanılan tereyağının kalitesi bu özel kılar. Rize’de döner yemek sadece bir yemek değil, bir kültürdür. Misafirperverliğin sembolü olan bu tat, yöre halkının misafire verdiği değeri de ifade eder.
Rize sütlac klasik tatlısı
Yemekten sonra tatlı arayanlar için Rize sütlac gerçek bir efsane. Taze sütün aroması, pirincin kıvamı ve üzerindeki altın renkli Rize döner tabaka ona özgün bir tat verir. Yumuşak dokusu, hafifliği ve nostaljik lezzetiyle bu tatlı, yöresel sofraların en sevilen Rize yemek seçeneklerindendir. Bu eşsiz tat, hem geleneksel sofralarda hem de modern restoranlarda sıkça tercih edilir.
1966 senesinden beri Rize’de faaliyet gösteren Huzur Pide
, Karadeniz mutfak mirasını koruyor. Deneyimli ustalarıyla fark yaratan işletme; sütlaç ve geleneksel tatlarıyla Rize halkının gönlünde yer ediyor. Tatlarını özgün reçetelerinden, kalitesini emeğinden Rize döner alan Huzur Pide, Rize halkına ve misafirlerine güler yüzlü hizmetle keyifli bir deneyim sağlıyor.